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番茄烩虾球的做法步骤

番茄烩虾球的菜谱图片
更新于:2018-07-29
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食材明细

番茄烩虾球的做法详细步骤

第1步
虾仁室温解冻,加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
倒掉腌出的汁水,倒入淀粉抓匀。
步骤图:虾仁室温解冻,加入料酒、胡椒粉腌制片刻。步骤图:倒掉腌出的汁水,倒入淀粉抓匀。
第2步
鸡蛋磕入碗中搅碎,锅里倒入油,将搅匀的蛋液下锅,炒成块状,盛出备用。
锅里倒入油,放入葱和蒜炒香,再放入虾仁翻炒。
步骤图:鸡蛋磕入碗中搅碎,锅里倒入油,将搅匀的蛋液下锅,炒步骤图:锅里倒入油,放入葱和蒜炒香,再放入虾仁翻炒。
第3步
倒入切块的番茄,加入糖和盐。
将炒好的鸡蛋放入。
步骤图:倒入切块的番茄,加入糖和盐。步骤图:将炒好的鸡蛋放入。
第4步
最后放入生菜,加入蚝油即可。
出锅装盘。
步骤图:最后放入生菜,加入蚝油即可。步骤图:出锅装盘。

番茄烩虾球的做法小贴士

1.虾仁下锅前裹一层淀粉,口感会更嫩滑。
2.炒到最后,因为虾仁上裹了淀粉,会越炒越有点糊状的感觉,稍加些水,等于勾芡的效果。
3.如果不喜欢这样的效果,虾仁上可以不裹淀粉。

番茄烩虾球的营养分析

上一道菜:虾仁三鲜冬瓜卷的做法[图文]
下一道菜:外酥里嫩的南瓜饼的做法[图文]

番茄烩虾球评论内容

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