您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 闽菜 > 龙身凤尾虾的做法

龙身凤尾虾的做法步骤

龙身凤尾虾的菜谱图片
更新于:2018-03-25
收藏 3045 次  /  138 人做过这道菜
分享龙身凤尾虾的做法

龙身凤尾虾的简介及特色

著名福建菜,以对虾为主料,此菜刀功独特,成菜后虾肉玲珑剔透,宛如白玉,身似龙,尾似凤
菜系及功效:闽菜

龙身凤尾虾的制作食材:

海虾30只,香菇15克,料酒25克,熟火腿75克,熟花生油500克,冬笋高汤各50克,香油葱白,干淀粉各10克,精3克,味精克。

龙身凤尾虾的做法详细步骤

香菇,冬笋,葱白切片,火腿切条,将火腿条横放于近虾尾的肉面上,撒少许干淀粉,由虾尾裹住火腿条,形成龙身虾尾的生胚。花生油炸至五成熟时将生胚过油,卷曲成龙身虾尾形时捞出。花生油10克,料酒,香油,高汤,精盐,味精以及香菇,冬笋,葱片稍炒,倒入过油虾,快速颠炒均匀装盘即可。

龙身凤尾虾的营养分析

上一道菜:白汁银鱼的做法[图文]
下一道菜:拉糟鱼块的做法

欢迎分享您做龙身凤尾虾的心得,感谢您的参与!