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青椒炒干豆腐的做法步骤

青椒炒干豆腐的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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食材明细

青椒炒干豆腐的做法详细步骤

第1步
干豆腐切成菱形块。
青椒去蒂去籽切滚刀块。
步骤图:干豆腐切成菱形块。步骤图:青椒去蒂去籽切滚刀块。
第2步
取适量葱姜蒜切末。
水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
步骤图:取适量葱姜蒜切末。步骤图:水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
第3步
锅内放油。
放入葱姜蒜末。
步骤图:锅内放油。步骤图:放入葱姜蒜末。
第4步
放入干豆腐,翻炒均匀。
淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
步骤图:放入干豆腐,翻炒均匀。步骤图:淋入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
第5步
转中火炖至汤汁收浓。
放入青椒块。
步骤图:转中火炖至汤汁收浓。步骤图:放入青椒块。
第6步
翻四海升平2分钟,加盐调味即可。
步骤图:翻四海升平2分钟,加盐调味即可。

青椒炒干豆腐的做法小贴士

1.干豆腐切条也行,切方块也行,总之,喜欢什么形状就切什么形状吧!

2.要是绝对不吃辣,青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好,做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点,喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

青椒炒干豆腐的营养分析

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