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大白菜炖豆腐的做法步骤

大白菜炖豆腐的菜谱图片
更新于:2018-07-13
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食材明细

大白菜炖豆腐的做法详细步骤

第1步
四分之一棵大白菜洗净,切成条状,据说撕出来的味道更好吃,俺为了美观,还是用刀切的;豆腐半块,洗净,也切成条状块。
锅内放油烧热,加入葱花和姜末爆香,填汤,然后放点胡椒粉和五香粉,盖上锅盖。
第2步
汤烧开后,放切好的大白菜,稍炖一会儿,放入豆腐,转中火炖至白菜软烂。
放入适量盐,关火,再放入鸡精调味即可。

大白菜炖豆腐的做法小贴士

1. 我做菜一般都是快熟了或者熟了才放盐,据说这样吃法比较科学,尤其是白菜,先放盐,就不爱炖烂了,要多炖一些时间才会熟。

2. 喜欢吃辣的,吃的时候就加点辣椒油做调料,一般我家冬天都这样吃,或者加点陈醋调味,我老公喜欢这样吃。

3. 用排骨汤、骨头汤或加点五花肉来炖,味道会更好,我这样做清淡爽口,夏日里吃很适合。这道菜我从小吃到大,从没厌烦过。

大白菜炖豆腐的营养分析

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