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糖渍橙皮的做法步骤

糖渍橙皮的菜谱图片
更新于:2018-03-20
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食材明细

糖渍橙皮的做法详细步骤

第1步
将新奇士橙,果肉和果皮分开。
橙皮放入锅中,放入足够的水(没过于橙皮),煮沸后,继续中小火煮30分钟左右。(这样就很容易刮去内部白色部分)
步骤图:将新奇士橙,果肉和果皮分开。步骤图:橙皮放入锅中,放入足够的水(没过于橙皮),煮沸后,
第2步
取出橙皮、沥干。用小刀去除内部白色部分。
10个橙皮,白色部分刮下来也有满满一小碗。然后切成6mm宽的长条。(我每片橙皮基本切了5刀这样)
步骤图:取出橙皮、沥干。用小刀去除内部白色部分。步骤图:10个橙皮,白色部分刮下来也有满满一小碗。然后切成
第3步
水+糖(900克)放在锅中煮沸,搅拌一下。
加入橙皮,中火加热。边煮边稍搅拌下。
步骤图:水+糖(900克)放在锅中煮沸,搅拌一下。步骤图:加入橙皮,中火加热。边煮边稍搅拌下。
第4步
中火煮至110℃,变得很稠,橙皮透明。(从放入橙皮后,和小德差不多,我也煮了40分钟左右)
用筷子夹出,放在晾架上,晾干2小时左右。(下面垫张纸)
步骤图:中火煮至110℃,变得很稠,橙皮透明。(从放入橙皮步骤图:用筷子夹出,放在晾架上,晾干2小时左右。(下面垫张
第5步
.放在300克糖中滚动。(我分次将糖、和橙皮放在锡纸中,将锡纸包裹住捏紧,摇一摇。这样就会滚得较为均匀)
粘上糖的橙皮,放在凉架上待彻底晾干。(看到小德写的没有晾干,容易变质。我也晾过夜了)
步骤图:.放在300克糖中滚动。(我分次将糖、和橙皮放在锡步骤图:粘上糖的橙皮,放在凉架上待彻底晾干。(看到小德写的

糖渍橙皮的营养分析

上一道菜:糖渍橙皮饼干的做法[图文]
下一道菜:鲷鱼烧的做法[图文]

糖渍橙皮评论内容

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