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番茄腰花汤的做法步骤

更新于:2018-06-01
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番茄腰花汤的简介及特色

红色,味酸,稍甜。
菜系及功效:美味粥汤

番茄腰花汤的制作食材:

牛腰子125克,胡萝卜30克,芹菜15克,酸黄瓜30克,黄油15克,头15克,味精1克,砂25克,香桃1片,清汤250克,胡椒粒,香叶个少许。

番茄腰花汤的做法详细步骤

1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净,胡萝卜、葱头切成片,芹菜切成丝;酸黄瓜去皮,去籽,切成片;

2、起小汤锅一个,放入黄油,把黄油烧热,下入葱头、胡萝卜、芹菜,在火上炒,最后下入胡椒粒、香叶、,炒到葱头五成熟时,下入番茄酱,炒出红油,到入清汤,放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片,在微火上煮;

3、 牛腰子片开,去腰臊,在腰子的里面剞上十字花刀,用刀切成半厘米厚的片,放入沸水锅内,汆一下捞出,把脏沫洗去,放在汤锅内,调好味,见开即可。上汤时,将香桃片取出。

番茄腰花汤的营养分析

下一道菜:翡翠鱼粥的做法

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