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红糖年糕的做法步骤

红糖年糕的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

红糖年糕的做法详细步骤

第1步
红糖和开水混合,搅拌至红糖全部溶解
待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉,搅拌均匀,面糊尽量无颗粒
步骤图:红糖和开水混合,搅拌至红糖全部溶解步骤图:待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉,搅拌均匀,面糊尽
第2步
将面糊倒入刷了油的容器中(有不粘模具最好,没有的话就多刷点油),盖上保鲜膜
蒸锅蒸40分钟左右
步骤图:将面糊倒入刷了油的容器中(有不粘模具最好,没有的话步骤图:蒸锅蒸40分钟左右
第3步
出锅冷却后倒扣脱模,整成自己喜欢的形状
把熟花生舂成碎末,裹在年糕上,装进油纸杯即可。
步骤图:出锅冷却后倒扣脱模,整成自己喜欢的形状步骤图:把熟花生舂成碎末,裹在年糕上,装进油纸杯即可。

红糖年糕的做法小贴士

1、用不粘模具脱模效果好,不然就多刷油,我这次也刷的不够多,不好脱,所以就整成了圆形
2、红糖如果没有完全融化,可以小火加热下使其溶解
3、我用的玻璃碗,壁比较厚,所以蒸了40分钟,如果是其他模具可以减少点时间
4、如果切块的话可以在刀上沾点水,不容易粘

红糖年糕的营养分析

上一道菜:炸酱锅巴面的做法[图文]
下一道菜:中式椰蓉球酥的做法[图文]

红糖年糕评论内容

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