醋溜木须的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清真菜

醋溜木须的制作材料：

主料：牛里脊
辅料：黄瓜,鸡蛋,葱,姜
调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉

醋溜木须的特色：

香气浓郁，酸甜可口。

醋溜木须的做法：

1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末； 

2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用； 

3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。