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茄饼的做法步骤

茄饼的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

茄饼的做法详细步骤

第1步
茄子洗净,去头尾,切成细丝,加盐腌至少30分钟
面粉加一个鸡蛋、胡椒粉,少许盐
步骤图:茄子洗净,去头尾,切成细丝,加盐腌至少30分钟步骤图:面粉加一个鸡蛋、胡椒粉,少许盐
第2步
打匀,稍稀
茄丝用水洗去盐味,沥干水,加腌料、腌好的肉末,腌制30分钟
步骤图:打匀,稍稀步骤图:茄丝用水洗去盐味,沥干水,加腌料、腌好的肉末,腌制
第3步
平底锅加热,倒油(油少些),放面粉,成一个圆状,把腌好的茄丝放在一半的位置
把面饼一半卷上去,翻面另煎一半
步骤图:平底锅加热,倒油(油少些),放面粉,成一个圆状,把步骤图:把面饼一半卷上去,翻面另煎一半
第4步
出锅
步骤图:出锅

茄饼的做法小贴士

茄子腌料:盐、糖、李锦记精制生抽、草菇老抽、财神蚝油、糖、鸡精、香葱末、色拉油
肉末腌料:鸡蛋、胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、黄酒

茄饼的营养分析

  • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
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茄饼评论内容

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