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腊肉烧花菜的做法步骤

腊肉烧花菜的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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腊肉烧花菜的简介及特色

此菜忌用菜油、酱油,一是保持菜品淡雅的色泽,二是体现花菜清爽的口感。
菜系及功效:家常菜谱

腊肉烧花菜的制作食材:

腊肉(半肥瘦),化猪油(或色拉油)花菜,大葱豌豆苗,菜,精味精,水豆粉适量。

腊肉烧花菜的做法详细步骤

1、腊肉煮熟,切片;花菜分解为成人拇指大小,洗净后下沸水焯2—3分钟(水里最好加盐,一是保持花菜色泽,二是便于附着咸味);大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净,水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁;

2、化猪油(或色拉油)烧熟,先下腊肉稍微炒一下,加高汤、花菜烧至入味,起锅前依次加豌豆苗、滋汁,菜成。

腊肉烧花菜的营养分析

下一道菜:栗子烧白菜的做法[图文]

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