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酱炒苦瓜的做法步骤

更新于:2018-05-04
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酱炒苦瓜的简介及特色

清鲜爽口,微苦略甜,酱香浓厚。

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食材明细

酱炒苦瓜的做法详细步骤

1.将苦瓜切去两端尖细部分,一剖两开,挖出瓤,用水洗净,再切成长4厘米、宽1厘米、厚0.6厘米的条。
2.锅架火上,放油烧至六成热,下甜面酱炒散,炒香后,放精盐、白糖炒匀,随后下苦瓜条反复煸炒,炒至苦瓜条稍软,沾满酱汁时,淋入素汤少许,加盖,焖烧三分钟即成。

酱炒苦瓜的做法小贴士

健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖、甜面酱去掉。

酱炒苦瓜的营养分析

  • 1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...
    一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍
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