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麻辣豆腐1的做法步骤

更新于:2018-06-04
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菜系及功效:川菜

麻辣豆腐1的制作食材:

豆腐牛肉末(或猪肉末)(65克)。
末(4克),辣(4克),豆豉(10克),花椒粉大蒜末,酱油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精汤(130克),菱粉,黄酒

麻辣豆腐1的做法详细步骤

1)先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;
 
2)另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;

3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味;

4)再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁;

5)再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅。

麻辣豆腐1的营养分析

上一道菜:麻辣豆腐的做法[图文]
下一道菜:麻辣豆腐2的做法

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