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美味肉串的做法步骤

更新于:2018-05-10
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美味肉串的简介及特色

色泽亮丽,美味宜人。

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食材明细

美味肉串的做法详细步骤

1. 将猪肉切成片;
2. 葱、姜、蒜洗净切成末;
3. 洋葱、红绿青椒洗净切成片;
4. 将猪肉片、香菜籽粉、小茴香粉、沙姜粉、精盐、料酒、酱油、葱姜蒜末加入少许油腌制2个小时;
5. 取竹签将一片肉穿在上面,再穿一片洋葱和一片红绿青椒,按顺序穿满竹签;
6. 坐锅点倒油,油温至七成热时,放入肉串反复炸两遍,用油测抹上红辣椒油即可食用;

美味肉串的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克;
2. 小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料,也有五香粉的主要原料之一。
健康提示:
1. 小茴香性温味辛,有温中散寒、和胃理气的功效。
2. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

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