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腐竹拌芹菜的做法步骤

腐竹拌芹菜的菜谱图片
更新于:2018-03-20
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腐竹拌芹菜的简介及特色

绿白相间,颜色艳丽,口味咸鲜,清谈利口。

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食材明细

腐竹拌芹菜的做法详细步骤

1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;
2. 芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段;
3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉水过一遍,沥去水分,晾凉;
4. 芹莱、腐竹同放盆中,投入盐、味精、糖、香油调拌均匀,装盘即成。

腐竹拌芹菜的做法小贴士

制作要诀:
1. 发腐竹,水温不宜过高,尽量保持在60~70℃左右;
2. 不可用酱油、色黑不美,滋味又差。

腐竹拌芹菜的营养分析

上一道菜:肉片炒青椒的做法[图文]
下一道菜:豆腐海带汤的做法[图文]

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