香菇炖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

香菇炖鸡的制作材料：

主料：鸡 1/2只(约1斤)  香菇 12朵(表面切十字花备用)  笋 12片  水 6杯 
米酒 1大匙  盐 1又1/2小匙  味精 少许  水 6杯

香菇炖鸡的做法：

鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。