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辣炒干贝的做法步骤

更新于:2018-03-04
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食材明细

辣炒干贝的做法详细步骤

1. 将干贝肉洗净切片;
2. 蘑菇片去蒂洗净,同竹笋均匀切成片;
3. 葱、姜、蒜均剁成碎末;
4. 将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻,捞出控干;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 炒锅注油烧至六成热,加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒,放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒,加入酱油、料酒烧开,用少许水淀粉勾芡即可。

辣炒干贝的营养分析

  • 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 ...
    一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚...详细介绍
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    一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍
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  • 1. 开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病...
    一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合;2. 患...详细介绍
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上一道菜:辣炒仔鸡的做法
下一道菜:辣茄丝的做法

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