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萝卜丝油墩子的做法步骤

萝卜丝油墩子的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

萝卜丝油墩子的做法详细步骤

第1步
白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝,荠菜(或香菜)剪去根部择去黄叶洗净切碎,小河虾剪去虾须洗净沥干;
白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟,用清水冲洗后沥干水分;
第2步
将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合,搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟;
将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜(或香菜)碎和葱花放入容器里,加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀,葱油做法在这里;
第3步
用一小锅放入植物油烧至5成热,将模具放入热油里烫热后取出;
加2大匙面糊在模具里,放入几只小河虾;
步骤图:加2大匙面糊在模具里,放入几只小河虾;
第4步
加入拌好的萝卜丝至模具九分满;
再加2大匙面糊盖在萝卜丝上,上面摆放1-2只河虾后入油锅;
第5步
小火炸6-7分钟至表面微黄,将模具翻过来,把油墩子倒出继续炸至两面金黄;
捞出沥油,再用吸油纸吸去表面多余的油即可;
第6步
如果一次做多了吃不完,可以炸好冷却后存放在冰箱里,食用前再回锅炸热即可。

萝卜丝油墩子的营养分析

上一道菜:赛人参的做法[图文]
下一道菜:家庭版薄饼披萨的做法[图文]

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