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鱼头豆腐汤的做法步骤

鱼头豆腐汤的菜谱图片
更新于:2018-07-13
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食材明细

鱼头豆腐汤的做法详细步骤

第1步
鱼头分成两部分洗净备用;
嫩豆腐切片,蔬菜洗净备用
第2步
锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头,继续熬煮10分钟
放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟
第3步
起锅前放入洗好的青菜,盐,味精,撒入适量葱花香菜即可

鱼头豆腐汤的做法小贴士

注意:

1.之所以青菜要晚一些放入,是为了保持青菜的新鲜和翠绿,营养也不会流失。

2.俺做的汤是清汤,如果喜欢乳白色的汤汁,可以在开始时大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),再大火烧开;在放入豆腐后也要多熬煮一会儿,这样子做出来的汤就是鲜白色的了

鱼头豆腐汤的营养分析

上一道菜:水果杏仁豆腐的做法[图文]
下一道菜:冰爽脆瓜皮的做法[图文]

鱼头豆腐汤评论内容

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