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冰糖哈士蟆油的做法步骤

更新于:2018-03-12
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食材明细

冰糖哈士蟆油的做法详细步骤

1. 将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物;
2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出;
3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软;
4. 起锅上火,加清水适量,下入冰糖熬化;
5. 倒入哈士蟆油,下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡,起锅装碗即成。

冰糖哈士蟆油的做法小贴士

健康提示:
1. 枸杞红艳,羹汁乳白,香甜适口,滋补佳品;
2. 滋阴补肾,益精添髓,润肺补虚,健身强体。
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

冰糖哈士蟆油的营养分析

  • 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...
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