附片烧乌鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱 工艺：烧

附片烧乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
辅料：附子12克
调料：姜5克,盐5克,酱油10克,植物油50克,大葱10克

附片烧乌鸡的做法：

1. 将附片(必须买制过的，没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时；
2. 将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪，斩成4厘米见方的块；
3. 姜切成片，葱切段；
4. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，放入姜片、葱段爆香；
5. 再放入乌鸡块，加盐、酱油、附片炒匀；
6. 加入400毫升高汤，用文火煮45分钟即成。