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枣味红糖戚风的做法步骤

枣味红糖戚风的菜谱图片
更新于:2017-10-16
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食材明细

枣味红糖戚风的做法详细步骤

第1步
鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开
蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
步骤图:鸡蛋6只把蛋黄和蛋清分开步骤图:蛋黄6个和橄榄油60G搅拌均匀
第2步
加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做枣泥馅的时候煮红枣的水不舍得倒~就配了个戚风的方子把80G枣水用完了)
筛入普通面粉90G
步骤图:加入红糖30G和煮过红枣的水80G搅拌均匀(之前做步骤图:筛入普通面粉90G
第3步
拌匀备用
蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖角
步骤图:拌匀备用步骤图:蛋清6个加白砂糖50G和几滴柠檬汁打发至提起直立尖
第4步
蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀
大颗和田枣6颗取枣肉
步骤图:蛋白糊和蛋黄糊分2-3次翻拌均匀步骤图:大颗和田枣6颗取枣肉
第5步
枣肉切成小粒后拌入混合糊中
倒入戚风模具中抹平
步骤图:枣肉切成小粒后拌入混合糊中步骤图:倒入戚风模具中抹平
第6步
送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10分钟,取出倒扣放凉脱模即可
成品~
步骤图:送入预热好150℃上下火30分钟后转130℃烤10步骤图:成品~
第7步
成品切面~
步骤图:成品切面~

枣味红糖戚风的营养分析

下一道菜:香辣烤排骨的做法[图文]

枣味红糖戚风评论内容

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