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清真红烧牛尾的做法步骤

清真红烧牛尾的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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清真红烧牛尾的简介及特色

色泽金红,咸鲜醇厚,软烂不噻。
菜系及功效:清真菜

清真红烧牛尾的制作食材:

牛尾香油料酒酱油白糖甜面酱淀粉味精段,片,片,大料桂皮汤。

清真红烧牛尾的做法详细步骤

将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火,加入料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可。

清真红烧牛尾的营养分析

下一道菜:豉汁蒸牛柳的做法[图文]

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