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嫩蛋虾仁的做法步骤

更新于:2018-02-27
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嫩蛋虾仁的简介及特色

牛肝菌,成菜滑,嫩,鲜,香,味美爽口。

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食材明细

嫩蛋虾仁的做法详细步骤

1. 散搅匀吃味,加汤上笼蒸熟;
2. 汤吃味,下虾仁、牛肝菌稍煮至熟;
3. 汁起锅,淋于蛋上即可。

嫩蛋虾仁的做法小贴士

制作要诀:
1. 打散搅匀,鲜汤加入适量;
2. 蒸时火不宜过大。
健康提示:
1. 鸡蛋含蛋白质、钙、磷、铁等;
2. 虾仁含蛋白质、钙、磷、铁等,是一款上好的食疗菜品。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

嫩蛋虾仁的营养分析

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