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100%中种北海道牛奶土司的做法步骤

100%中种北海道牛奶土司的菜谱图片
更新于:2018-07-31
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食材明细

100%中种北海道牛奶土司的做法详细步骤

第1步
中种面团(主料里面的)材料混合揉成光滑的面团后发酵至中间按下去一个孔不回缩
加入主面团的材料(辅料里面的)后油法揉至出膜。分成三等分滚圆,醒发10分钟
步骤图:中种面团(主料里面的)材料混合揉成光滑的面团后发酵步骤图:加入主面团的材料(辅料里面的)后油法揉至出膜。分成
第2步
取一个面团擀成长方形面片
卷起来。依次擀卷三个面团。醒发10分钟
步骤图:取一个面团擀成长方形面片步骤图:卷起来。依次擀卷三个面团。醒发10分钟
第3步
再次擀开后卷起
卷2.5个圈比较合适
步骤图:再次擀开后卷起步骤图:卷2.5个圈比较合适
第4步
排入吐司盒中。盖上毛巾防止表面干燥
发酵至八分满
步骤图:排入吐司盒中。盖上毛巾防止表面干燥步骤图:发酵至八分满
第5步
送入预热好165℃的烤箱,上下火烤35分钟,脱模晾凉后切片
撕开的组织图~
步骤图:送入预热好165℃的烤箱,上下火烤35分钟,脱模晾步骤图:撕开的组织图~
第6步
切片图~
步骤图:切片图~

100%中种北海道牛奶土司的做法小贴士

很经典很好用的老方子。也是口碑很好的一款土司
请原谅我没有拍整体照。因为一出炉就被我偷吃了……
所以。那个。~高度的话就在过程图里面看看吧~

100%中种北海道牛奶土司的营养分析

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