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剁椒蚕豆春笋的做法步骤

剁椒蚕豆春笋的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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食材明细

剁椒蚕豆春笋的做法详细步骤

第1步
蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干。      
春笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干。      
步骤图:蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干。
步骤图:春笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过
第2步
热锅凉油,先放入蒜为香,再倒入剁椒,炒出香味     
倒入焯好的蚕豆和笋丁,一起炒匀,淋香油即可出锅。
步骤图:热锅凉油,先放入蒜为香,再倒入剁椒,炒出香味
  步骤图:倒入焯好的蚕豆和笋丁,一起炒匀,淋香油即可出锅。

剁椒蚕豆春笋的做法小贴士

剁椒已有咸味,盐要酌情放

剁椒蚕豆春笋的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
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