您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 闽菜 > 白焯响螺的做法

白焯响螺的做法步骤

更新于:2018-06-20
收藏 224 次  /  11 人做过这道菜
分享白焯响螺的做法

白焯响螺的简介及特色

肉滑爽脆,味鲜清香。
菜系及功效:闽菜

白焯响螺的制作食材:

肉400克,熟火腿30克,鸡油25克,蜜柑2个,味精,精胡椒粉芝麻油各适量。

白焯响螺的做法详细步骤

1、将螺肉切成厚片,锲上横直花纹,冲洗干净,把火腿切片待用。

2、把鸡油、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油盛于碗中,搅匀成调味料。

3、用旺火将水烧沸,把螺片放入,焯至刚熟捞起,和调味料拌匀后盛入盘,把火腿片放在餐盘两边,伴以蜜柑片。酱碟芥末酱各一碟。

白焯响螺的营养分析

  • 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
    一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
    芝麻菜谱黑芝麻汤圆   烧汁银鳕鱼   黑芝麻蛋卷    更多做法>
  • 1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和...
    一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍
    火腿菜谱金华火腿   状元及第汤煲   火腿奶酪烤薯泥    更多做法>
  • 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...
    一般人群均可食用1. 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气...详细介绍
    螺菜谱炒田螺   香糟香螺   香辣田螺    更多做法>
上一道菜:七星丸的做法
下一道菜:合川鱼片的做法

欢迎分享您做白焯响螺的心得,感谢您的参与!