您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 粤菜 > 葱姜蒸乳鸽的做法

葱姜蒸乳鸽的做法步骤

更新于:2018-06-10
收藏 432 次  /  24 人做过这道菜
分享葱姜蒸乳鸽的做法

分类标签

食材明细

葱姜蒸乳鸽的做法详细步骤

将乳鸽宰净。将姜(剁碎)、葱(切丝)、味精、精盐(8克),混和拌匀,取一半放入鸽肚内,另一半放在鸽面上,蒸约11分钟熟后去掉姜、葱、将每只鸽切成六至八件,排于碟中。用猪油起锅,加入郊菜、精盐(3克),炒熟,隔起。再起锅下郊菜,溅入绍酒,用芡汤35克及湿淀粉35克(淀粉20克加水)打匀,再加包尾油,取出,伴于鸽件边。在蒸乳鸽的原汁中,加入蒸过的姜、葱,再加淡上汤、味精(3克)、麻油拌匀淋于鸽件面上。

葱姜蒸乳鸽的营养分析

  • 鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾...
    一般人都可食用。特别适合肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支...详细介绍
    雏鸽菜谱五香鸽子   菊花雏鸽汤   枸杞雏鸽汤    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜...
    一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。...详细介绍
    芥蓝菜谱东璧龙珠   凉拌芥蓝   白灼芥蓝    更多做法>
上一道菜:萝卜肉丸的做法
下一道菜:葱油乳鸽的做法[图文]

欢迎分享您做葱姜蒸乳鸽的心得,感谢您的参与!