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回锅鱼的做法步骤

回锅鱼的菜谱图片
更新于:2018-02-24
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食材明细

回锅鱼的做法详细步骤

第1步
草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段。
用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟。
步骤图:草鱼去鳞、内脏和腮,洗净,切段。西红柿洗净,切块;步骤图:用料酒、盐、葱、姜,再打入一个鸡蛋,用手抓匀,腌制
第2步
炒锅置火上,放入油,烧至6成热。
放入鱼,煎至两面金黄。盛出
步骤图:炒锅置火上,放入油,烧至6成热。步骤图:放入鱼,煎至两面金黄。盛出
第3步
炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,
翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀。
步骤图:炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,步骤图:翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀。
第4步
加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可。
步骤图:加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟即可。

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