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炖啤酒鸡的做法详细介绍

炖啤酒鸡的菜谱图片
更新于:2015-3-27 17:01:11
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炖啤酒鸡的简介及特色

鸡肉酥烂,补气健胃。
分类标签:家常菜谱营养不良食谱月经不调食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
童子鸡600克 
啤酒1000克 
花生油40克5克
料酒10克味精3克
白砂糖5克大葱30克
15克 

炖啤酒鸡的做法详细步骤

1. 将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。
2. 勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
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