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豆皮香椿卷儿的做法步骤

豆皮香椿卷儿的菜谱图片
更新于:2018-05-05
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食材明细

豆皮香椿卷儿的做法详细步骤

第1步
香椿用清水冲洗一下。锅中水烧开,放水中焯一下,变色即可捞出。香椿从锅中捞出,沥干水分,洒适量盐进行腌制。
这个时候,处理豆皮,豆皮放开水中烫一下即可,更安全卫生,也可去除一部分豆皮的豆腥味。香菜放开水中焯一下,增加香菜的韧性。豆皮切成4cm宽,10cm长的小片。
步骤图:香椿用清水冲洗一下。锅中水烧开,放水中焯一下,变色步骤图:这个时候,处理豆皮,豆皮放开水中烫一下即可,更安全
第2步
取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹进去,从一端卷到另一端。
用香菜把豆卷系上,防止散开。依次把所有的豆皮卷都做好,码在碟子内。为了美观也可以切一些胡萝卜花作为点缀,用刀在胡萝卜周围划几条沟痕,一片一片切下来,很轻松的就做出漂亮的胡萝卜花了。
步骤图:取一片铺在菜板上。取香椿嫩芽放在一端。豆皮把香椿裹步骤图:用香菜把豆卷系上,防止散开。依次把所有的豆皮卷都做

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