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鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法步骤

鹌鹑蛋铁蛋零基础的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法详细步骤

第1步
鹌鹑蛋洗洗下锅煮,要冷水下锅。
煮好剥皮待用,用手指把蛋捏碎,蛋壳就好剥了,尽量把膜剥掉,要不然影响颜色
步骤图:鹌鹑蛋洗洗下锅煮,要冷水下锅。步骤图:煮好剥皮待用,用手指把蛋捏碎,蛋壳就好剥了,尽量把
第2步
看自己喜欢准备大料,放入酱油,盐建议最后一遍的时候放,因为会越煮越咸,喜欢辣椒和蒜都可以加入一起煮。我家孩子爱吃我加了糖。
这是第一次卤的颜色,捞出晾干,再放入原先得卤水里煮,为什么不多加酱油直接上色呢?因为这样冷却后再煮口感会更Q,蛋皮也更薄,酱油多了会苦的口感不好。
步骤图:看自己喜欢准备大料,放入酱油,盐建议最后一遍的时候步骤图:这是第一次卤的颜色,捞出晾干,再放入原先得卤水里煮
第3步
这是四遍之后的颜色。其实不难,就是多煮几遍,不想煮的这样也可以吃了。味道也很好,煮的过程也被家里馋猫吃了不少
蛋皮很Q
步骤图:这是四遍之后的颜色。其实不难,就是多煮几遍,不想煮步骤图:蛋皮很Q

鹌鹑蛋铁蛋零基础的做法小贴士

但用手指全部捏碎更方便区壳哦。
盐最后一遍放,因为酱油有盐分越煮越咸,太咸不好吃。

鹌鹑蛋铁蛋零基础的营养分析

上一道菜:金汤牛肉面的做法[图文]
下一道菜:老北京羊蝎子的做法[图文]

鹌鹑蛋铁蛋零基础评论内容

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