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红焖前蹄的做法步骤

红焖前蹄的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

红焖前蹄的做法详细步骤

第1步
将蹄子剁块,在沸水中烫去血水。
锅内放少许油,用很小的火,加入三勺白糖,慢慢等白糖熬成红色!这个过程千万不能将火开大,否则前功尽弃了。
步骤图:将蹄子剁块,在沸水中烫去血水。步骤图:锅内放少许油,用很小的火,加入三勺白糖,慢慢等白糖
第2步
放入所有猪蹄慢慢的翻炒十分钟左右,这个过程就是在给红烧的蹄子上色,这种做法口味不会油腻,而且看起来更有食欲。等上色差不多了,加入泡好的海带,(海带可以解油腻,不妨试一下哦)放少量水,直接倒入高压锅大火闷10分钟转小火20分钟,出锅加盐调味即可。
步骤图:放入所有猪蹄慢慢的翻炒十分钟左右,这个过程就是在给

红焖前蹄的做法小贴士

作为通乳食疗要少盐,不放味精。
脂肪含量高,肠胃功能弱和老年人,肝病,动脉硬化,高血压患者少食。
挑选肥的,短短的,前蹄的腿,不仅口感好,而且前蹄可以“以形补形,配花生,大豆,金针菇焖或炖营养更丰富,冬季更益食之!

红焖前蹄的营养分析

上一道菜:冬笋黑木耳爆肉片的做法[图文]
下一道菜:小炒香辣鲜牛肚的做法[图文]

红焖前蹄评论内容

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