芒果密瓜烩蟹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 工艺：烩

芒果密瓜烩蟹的制作材料：

主料：海蟹1000克,芒果100克,哈密瓜100克
辅料：香菜20克
调料：姜5克,盐3克,味精2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克,胡椒粉1克

芒果密瓜烩蟹的特色：

此菜汤鲜肉嫩，鲜咸香中略带甜味。

芒果密瓜烩蟹的做法：

1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。
2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。