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酱油炒面的做法步骤

酱油炒面的菜谱图片
更新于:2018-07-03
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食材明细

酱油炒面的做法详细步骤

第1步
两勺生抽加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁;小葱切成葱花;小油菜从中间切开。
锅里加清水烧开,放入面条,
步骤图:两勺生抽加一勺生抽、一勺白糖调匀即成料汁;小葱切成步骤图:锅里加清水烧开,放入面条,
第2步
煮熟后将面条捞出过凉水,沥干待用。
锅里倒少许油,放入葱花,炒香。
步骤图:煮熟后将面条捞出过凉水,沥干待用。步骤图:锅里倒少许油,放入葱花,炒香。
第3步
放入面条,同葱花一起炒匀,
再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上。
步骤图:放入面条,同葱花一起炒匀,步骤图:再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在
第4步
放入小油菜,炒至小油菜变软,
连同面条一起盛出装盘。
步骤图:放入小油菜,炒至小油菜变软,步骤图:连同面条一起盛出装盘。
第5步
利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
步骤图:利用锅底的余油煎一个荷包蛋,煎好的荷包蛋盛出放在炒

酱油炒面的做法小贴士

1.面条煮好之后一定要过凉水,然后沥干水分,如果怕面条粘连,可以在面条沥水之后用在面条里滴些熟油拌匀。 2.生抽和老抽的比例一般是2:1,生抽是用来调味,老抽是用来上色的,加些白糖可以提鲜。 3.小油菜可以换成其他蔬菜,比如白菜、油麦菜等。 4.炒面的时候用筷子来翻炒要比用铲子更方便些。

酱油炒面的营养分析

上一道菜:莲藕烧排骨的做法[图文]
下一道菜:怪味鸡丝凉面的做法[图文]

酱油炒面评论内容

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