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士常山鸡蛋饼的做法步骤

更新于:2018-03-17
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食材明细

士常山鸡蛋饼的做法详细步骤

1.将士常山研为细末;将鸡蛋打开,倒入碗中,加入士常山药末,搅拌均匀。
2.将铝锅烧热,加入食油少许,烧至油锅冒烟,倒入鸡蛋,用文火煎饼,至饼底变黄褐色,即翻过蛋饼,煎至蛋饼的另一面也成黄褐色,即可装盘。

士常山鸡蛋饼的做法小贴士

制作要诀:
制作时,应注意不加食盐及其他调味品,做成淡味即可。
健康提示:
1. 清热,解毒,消肿,截疟。
2. 主治疟疾。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
常山:常山忌菘菜、葱、茗。

士常山鸡蛋饼的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
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