士常山鸡蛋饼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清热解毒食谱 疟疾食谱 工艺：生煎

士常山鸡蛋饼的制作材料：

主料：鸡蛋250克
辅料：常山15克
调料：植物油50克

士常山鸡蛋饼的做法：

1.将士常山研为细末；将鸡蛋打开，倒入碗中，加入士常山药末，搅拌均匀。
2.将铝锅烧热，加入食油少许，烧至油锅冒烟，倒入鸡蛋，用文火煎饼，至饼底变黄褐色，即翻过蛋饼，煎至蛋饼的另一面也成黄褐色，即可装盘。

士常山鸡蛋饼的制作要诀：

制作时，应注意不加食盐及其他调味品，做成淡味即可。