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炖鸡白菜汤的做法步骤

更新于:2018-05-09
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炖鸡白菜汤的简介及特色

鸡肥肉烂,白菜糯软,原汤原味。

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食材明细

炖鸡白菜汤的做法详细步骤

1.大白菜心洗净,改刀切块;老母鸡洗净,用开水煮一下捞出冲洗干净。
2.煮鸡原汤澄清后过细箩,去掉滓沫,放钢精锅内烧开,将鸡下锅,放入整姜、整葱,烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜,放入盐、料酒、胡椒粉、味精等,拣出姜、葱不要,尝好味,装入大汤碗内即成。

炖鸡白菜汤的做法小贴士

制作要诀:
鸡肉选老母鸡半只。
此菜如用砂锅炖鸡加白菜,原锅上桌,滋味更佳。

炖鸡白菜汤的营养分析

上一道菜:炒鳝丝的做法
下一道菜:炝菠菜的做法

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