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韩式豆腐锅的做法步骤

韩式豆腐锅的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

韩式豆腐锅的做法详细步骤

第1步
白菜和菠菜焯水挤干
把白菜片成两片,菠菜用盐、胡椒粉拌一下,然后揉成长条码在白菜片上
步骤图:白菜和菠菜焯水挤干步骤图:把白菜片成两片,菠菜用盐、胡椒粉拌一下,然后揉成长
第2步
用白菜片裹好菠菜卷成卷,然后从中间切开
豆腐切成0.8左右宽的大片,入锅煎至两面微焦定型
步骤图:用白菜片裹好菠菜卷成卷,然后从中间切开
第3步
肉馅(可以都用牛肉馅,我的牛肉馅不够了,就加了点猪肉馅)加少量葱姜沫、五香粉、料酒、盐、2滴耗油、一勺食用油拌匀。
煎好的豆腐大片一分为二,一面粘干淀粉,然后把肉馅夹在两片豆腐中间。
步骤图:肉馅(可以都用牛肉馅,我的牛肉馅不够了,就加了点猪步骤图:煎好的豆腐大片一分为二,一面粘干淀粉,然后把肉馅夹
第4步
夹好肉馅的豆腐盒裹上一层蛋液
把豆腐盒煎至两面金黄
步骤图:夹好肉馅的豆腐盒裹上一层蛋液步骤图:把豆腐盒煎至两面金黄
第5步
剩余的豆腐边角料和肉馅拌到一起,可适量再做调味,调味参考步骤5
把豆腐肉馅泥揉成豆腐球,表面裹一层干淀粉
步骤图:剩余的豆腐边角料和肉馅拌到一起,可适量再做调味,调步骤图:把豆腐肉馅泥揉成豆腐球,表面裹一层干淀粉
第6步
豆腐球入锅炸至金黄捞出
洋葱切细丝,然后放入石锅中炒香
步骤图:豆腐球入锅炸至金黄捞出步骤图:洋葱切细丝,然后放入石锅中炒香
第7步
把肥牛片倒入炒至变色然后调味:一勺韩式大酱、两滴耗油、一勺生抽、一点点糖、五香粉少量,炒匀
把其余材料均匀的码放在锅里。然后注入高汤,加几粒枸杞,烧开即可。
步骤图:把肥牛片倒入炒至变色然后调味:一勺韩式大酱、两滴耗步骤图:把其余材料均匀的码放在锅里。然后注入高汤,加几粒枸

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上一道菜:红烧羊肉的做法[图文]
下一道菜:鱼排菠菜饼卷的做法[图文]

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