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糖醋藕盒的做法步骤

糖醋藕盒的菜谱图片
更新于:2018-06-18
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菜系及功效:家常菜谱

糖醋藕盒的制作食材:

两节,猪肉末三两,鸡蛋一个,面粉约二两,料酒两大匙,淀粉两汤匙,老约小指头大一块,香葱七,八棵,花椒粉一咖啡匙,生抽三匙。

糖醋藕盒的做法详细步骤

糖醋藕盒的做法图片第1步
1、面粉加适量水调成稠糊状,老姜切细末,香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙(留一匙等用)、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
糖醋藕盒的做法图片第2步

2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
糖醋藕盒的做法图片第3步

3、锅置旺火上放油烧八成热后,关至中小火,然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
糖醋藕盒的做法图片第4步

4、炸至金黄色。
糖醋藕盒的做法图片第5步

5、起锅装盘等用。
糖醋藕盒的做法图片第6步

6、将锅里的油全部盛出后,往锅里加一汤匙(约二两)水,放入白糖小火慢熬。
糖醋藕盒的做法图片第7步

7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁,不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
糖醋藕盒的做法图片第8步

8、倒入藕盒拌匀起锅装盘,撒上熟白芝麻,开吃。
糖醋藕盒的做法图片第9步

糖醋藕盒的营养分析

上一道菜:清蒸鲈鱼的做法[图文]
下一道菜:黑椒牛柳的做法[图文]

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