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原味冰淇淋的做法步骤

原味冰淇淋的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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食材明细

原味冰淇淋的做法详细步骤

第1步
原料图,一盒纯牛奶,一盒淡奶油,三个鸡蛋,一杯白砂糖。
牛奶入锅,煮至微沸,加入白砂糖,搅拌至融化,关火。
步骤图:原料图,一盒纯牛奶,一盒淡奶油,三个鸡蛋,一杯白砂步骤图:牛奶入锅,煮至微沸,加入白砂糖,搅拌至融化,关火。
第2步
鸡蛋用分蛋器分离,或直接敲开,只取蛋黄,打发至粘稠。
蛋黄糊加入热牛奶中,搅拌均匀,稍稍煮一会儿。煮时要不断搅拌,防止粘锅,注意不要把鸡蛋煮成蛋花汤。
步骤图:鸡蛋用分蛋器分离,或直接敲开,只取蛋黄,打发至粘稠步骤图:蛋黄糊加入热牛奶中,搅拌均匀,稍稍煮一会儿。煮时要
第3步
淡奶油加入适量香草精,打发。
加入冷却的牛奶糊,继续打发。
步骤图:淡奶油加入适量香草精,打发。步骤图:加入冷却的牛奶糊,继续打发。
第4步
将打发好的牛奶糊过筛,滤到方盒里,放入冰箱冷冻,约半天可以冻结实。
冻好的冰淇淋,随时可以挖一勺来解馋,淋上果酱或巧克力酱都别具风味。
步骤图:将打发好的牛奶糊过筛,滤到方盒里,放入冰箱冷冻,约步骤图:冻好的冰淇淋,随时可以挖一勺来解馋,淋上果酱或巧克
第5步
冰淇淋+水果,不要太美味哦!
步骤图:冰淇淋+水果,不要太美味哦!

原味冰淇淋的做法小贴士

1.原配方是淡奶油300克+牛奶220克,改的原因是为了图方便。成品稍微有点冰沙,介意的朋友可以按照原配方制作。
2.可以在最后加入适量果汁或果泥,做成水果冰淇淋。
3.成品保存于冰箱,取用完后放回,可以保存很长一段时间哦。注意冰淇淋很容易融化,不要长时间放置于常温哦。

原味冰淇淋的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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上一道菜:鸡腿饭的做法[图文]
下一道菜:罗马盾牌的做法[图文]

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