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油炸豆腐丸子的做法步骤

油炸豆腐丸子的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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食材明细

油炸豆腐丸子的做法详细步骤

第1步
豆腐抓碎加入鸡蛋,淀粉及面粉和适量的调料,抓匀
加入葱末,放置10~15分钟,醒一下。
步骤图:豆腐抓碎加入鸡蛋,淀粉及面粉和适量的调料,抓匀步骤图:加入葱末,放置10~15分钟,醒一下。
第2步
热锅倒油,待油到7成热左右,团丸子下锅炸
炸至金黄色捞出,再复炸一边让表皮更脆
步骤图:热锅倒油,待油到7成热左右,团丸子下锅炸步骤图:炸至金黄色捞出,再复炸一边让表皮更脆
第3步
可以随自己喜好,淋上沙拉酱或番茄沙司等
步骤图:可以随自己喜好,淋上沙拉酱或番茄沙司等

油炸豆腐丸子的做法小贴士

1.豆腐最好用手抓碎,不要用勺子或器具碾碎
2.抓碎豆腐和放入面粉的时间不早间隔太长时间,豆腐浆流出泻掉,不好炸,口感也不会很好
3.放好面粉和淀粉一定要醒一会,以便丸子成型

油炸豆腐丸子的营养分析

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