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酱酱葱白过油鸭的做法步骤

酱酱葱白过油鸭的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

酱酱葱白过油鸭的做法详细步骤

第1步
拿块收拾干净的鸭胸,顺手掰截葱
鸭胸努力切成差不多厚度的片片,根据个人口味加些盐跟胡椒粉
步骤图:拿块收拾干净的鸭胸,顺手掰截葱步骤图:鸭胸努力切成差不多厚度的片片,根据个人口味加些盐跟
第2步
根据鸭的出息程度决定要不要加料酒,咔咔搅和匀,淋油撒淀粉
搅和匀了搁那儿冷静下
步骤图:根据鸭的出息程度决定要不要加料酒,咔咔搅和匀,淋油步骤图:搅和匀了搁那儿冷静下
第3步
抽空把葱给切好,斜着切成……丝?片?条?
锅烧热倒油,稍微一温把鸭肉铺进去
步骤图:抽空把葱给切好,斜着切成……丝?片?条?步骤图:锅烧热倒油,稍微一温把鸭肉铺进去
第4步
中小火稍微一煎,瞅着底下变色了拿筷子搅和散
没啥问题了捞出来,根据个人喜好决定要不要扔回去复滑(炸)下
步骤图:中小火稍微一煎,瞅着底下变色了拿筷子搅和散步骤图:没啥问题了捞出来,根据个人喜好决定要不要扔回去复滑
第5步
锅里留点儿油,根据肉量和个人口味加黄豆酱跟甜面酱
中小火扒拉香了加点儿水
步骤图:锅里留点儿油,根据肉量和个人口味加黄豆酱跟甜面酱步骤图:中小火扒拉香了加点儿水
第6步
火调小点儿,根据个人口味加糖跟胡椒粉,根据个人喜好补老抽
搅和搅和,调成自己喜欢的颜色跟味道
步骤图:火调小点儿,根据个人口味加糖跟胡椒粉,根据个人喜好步骤图:搅和搅和,调成自己喜欢的颜色跟味道
第7步
没啥问题了把火调大,扔肉扔葱
咔咔扒拉匀就可以关火啦
步骤图:没啥问题了把火调大,扔肉扔葱步骤图:咔咔扒拉匀就可以关火啦
第8步
起锅装盘
步骤图:起锅装盘

酱酱葱白过油鸭的营养分析

上一道菜:蚝油生菜的做法[图文]
下一道菜:荷兰豆炒腊味的做法[图文]

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