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桑葚果酱的做法步骤

更新于:2018-06-18
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食材明细

桑葚果酱的做法详细步骤

1. 桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分,桑葚的粳不用拔除;
2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;
3. 捞除甜菊叶,再加入麦芽糖拌煮至溶化;
4. 加入桑葚用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦;
5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;
6. 用小火慢慢煮至桑葚软化,果粒变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。

桑葚果酱的做法小贴士

制作要诀:
桑要买颜色越紫黑的果味越香浓,不要清洗太久以避免流失味道与养分。

桑葚果酱的营养分析

上一道菜:桑椹膏的做法

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