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香菇水饺的做法步骤

香菇水饺的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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食材明细

香菇水饺的做法详细步骤

第1步
准备材料。
锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右,捞出用冷水冲凉,沥干备用。
步骤图:准备材料。步骤图:锅中放水烧开,放入洗净的去蒂的香菇,焯水一分钟左右
第2步
香菇挤干水分,切成小丁。
取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末,再撒点芝麻,拌匀。
步骤图:香菇挤干水分,切成小丁。步骤图:取一大碗,把猪肉馅、香菇丁放入,放料酒、盐、鸡精、
第3步
肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由于油分子会包裹住蔬菜馅,这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。
取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水(粘合饺子皮的作用)。
步骤图:肉末搅拌好后,再加入一勺食用油拌匀(加了食用油,由步骤图:取一张饺子皮摊开在手心,把肉馅放在饺子皮当中,在靠
第4步
把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出褶子,右手捏紧。
边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦,那么就用手把饺子皮两边按紧,也OK(北方人都这么包,包起来速度比较快)。
步骤图:把饺子皮对折,两手合作,把外侧的饺子皮用左手边推出步骤图:边推边捏,把整个边缘都捏好,饺子就包好了。如果嫌这
第5步
煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅,盖上盖子煮开,加小半碗冷水,再盖上盖子煮开,再倒入小半碗冷水,再次煮开后开盖煮一分钟左右,看到饺子全部浮起就熟了,可以捞出开动啦!
步骤图:煮饺子:烧开锅中水,放入饺子,用勺子推一下避免粘锅

香菇水饺的做法小贴士

1. 蔬菜馅容易出水,在蔬菜馅中放入食用油拌匀,油包裹住水分子就不会渗水出来了。

2. 一次包多了吃不完,可以按每次要吃的量分好,放冰箱速冻起来,下次随吃随取。

香菇水饺的营养分析

上一道菜:果香四溢的水果茶的做法[图文]
下一道菜:家庭自制手剥笋的做法[图文]

香菇水饺评论内容

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