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自贡缪氏鲜锅兔的做法步骤

自贡缪氏鲜锅兔的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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食材明细

自贡缪氏鲜锅兔的做法详细步骤

第1步
选择一个1000g左右的兔子
将兔肉宰成小方块状,将小米辣宰碎,莴笋切成颗粒状
步骤图:选择一个1000g左右的兔子步骤图:将兔肉宰成小方块状,将小米辣宰碎,莴笋切成颗粒状
第2步
加入适量的芡粉,和少量食盐与兔肉混合均匀,再倒入两勺料酒。混合均匀。等待15分钟
将油大火炼熟,将兔肉在油锅里过一遍。观察兔肉变色后,捞出
步骤图:加入适量的芡粉,和少量食盐与兔肉混合均匀,再倒入两步骤图:将油大火炼熟,将兔肉在油锅里过一遍。观察兔肉变色后
第3步
兔肉捞出后,倒入辣椒,姜蒜,炒熟,倒入高汤。待高汤沸腾
加入兔肉,后等待锅沸腾,然后加入金针菇等其他配菜
步骤图:兔肉捞出后,倒入辣椒,姜蒜,炒熟,倒入高汤。待高汤步骤图:加入兔肉,后等待锅沸腾,然后加入金针菇等其他配菜
第4步
出锅,完工,调味
步骤图:出锅,完工,调味

自贡缪氏鲜锅兔的营养分析

  • 1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. 经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病...
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上一道菜:肉松面包卷的做法[图文]
下一道菜:老醋海蜇头的做法[图文]

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