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新手版溜肉段的做法步骤

新手版溜肉段的菜谱图片
更新于:2018-04-28
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食材明细

新手版溜肉段的做法详细步骤

第1步
让卖肉的阿姨切的,应该是给我按五花肉的比例,我又改刀,切成块块就好。因为我跟成都的阿姨们说东北溜肉段,她不知道是啥……
正常应该是加胡椒粉,盐。我没有胡椒粉用的孜然粉和黑胡椒粉代替的,味道也还好。盐要适当,不要太咸。腌制十分钟~
步骤图:让卖肉的阿姨切的,应该是给我按五花肉的比例,我又改步骤图:正常应该是加胡椒粉,盐。我没有胡椒粉用的孜然粉和黑
第2步
腌制肉的时候,把青椒和胡萝卜切成块,大小随意就好,给自己吃,毕竟我想好好切也切不出来……蒜两到三小半剁碎辅料混合一起
加入淀粉和水,标准就是保证肉是粘稠的,能挂住淀粉即可。不要太稀~这道菜非常费油,油一定要加的足够,我的就是少了,所以后期比较硬!!
步骤图:腌制肉的时候,把青椒和胡萝卜切成块,大小随意就好,步骤图:加入淀粉和水,标准就是保证肉是粘稠的,能挂住淀粉即
第3步
中间省略了油炸肉段的过程,油一定要多,下肉有点耐心不要一坨扔下去,一定要个个分明,金黄色捞出,再炸一次,为的是外酥里嫩。
调汁,四分之一锅的水,把配料全部下里,加入酱油,一点白醋,一点盐,等有点烧开后,加入兑水的淀粉,粘稠后把肉混合翻炒,出锅。
步骤图:中间省略了油炸肉段的过程,油一定要多,下肉有点耐心步骤图:调汁,四分之一锅的水,把配料全部下里,加入酱油,一

新手版溜肉段的做法小贴士

一定要勇于尝试,看了很多遍别人做的,自己还是把控不了量,但是熟能生巧,虽然我做的肉硬了一点,味是好的,东北的味道。

新手版溜肉段的营养分析

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新手版溜肉段评论内容

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