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越式烤牛肉片的做法详细介绍

更新于:2015-3-24 19:38:10
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菜系及功效:东南亚菜

越式烤牛肉片的制作食材:

牛肉,8兩,沾醬辣椒片,1大匙,小蕃茄,2粒(切半),洋蔥片,1/4杯,魚露,1又1/2大匙,檸檬汁,1大匙,冷開水,1/2小匙,香菜末,1大匙,醬,1/3小匙,胡椒粉,少許,酒,少許,鹽,1/4小匙。

越式烤牛肉片的做法详细步骤

(1)將牛肉切成1公分厚片,加入調味料醃約半小時備用。

(2)將牛肉片放在炭火上烤到個人喜歡的熟度。 

(3)將沾醬材料中的辣椒片、小番茄、洋蔥片以小火炒至稍焦後,與魚露、檸檬汁、冷開水一起放入果汁機中攪打,倒入小碟子中,再放入香菜末略拌勻,即為沾醬。 

(4)烤好的牛肉片裝入盤子中,吃的時候,可以直接將沾醬倒入,也可以沾取方式食用。
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