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干煸鸡蛋苦瓜的做法步骤

干煸鸡蛋苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-08-06
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食材明细

干煸鸡蛋苦瓜的做法详细步骤

第1步
准备好食材,苦瓜要选新鲜的
苦瓜对半切开,用手或者勺子挖掉里面的瓤
步骤图:准备好食材,苦瓜要选新鲜的步骤图:苦瓜对半切开,用手或者勺子挖掉里面的瓤
第2步
苦瓜切片,尽量切薄点
切好的苦瓜片放盐腌大约10分钟然后用水清洗两遍,尽量挤干水分
步骤图:苦瓜切片,尽量切薄点步骤图:切好的苦瓜片放盐腌大约10分钟然后用水清洗两遍,尽
第3步
锅烧热,放入苦瓜片大火转中火干煸,直到苦瓜片开始有点焦的时候盛出
鸡蛋打散搅拌均匀
步骤图:锅烧热,放入苦瓜片大火转中火干煸,直到苦瓜片开始有步骤图:鸡蛋打散搅拌均匀
第4步
鸡蛋液淋入干煸好的苦瓜片里,搅拌均匀
锅烧热,放适量菜籽油
步骤图:鸡蛋液淋入干煸好的苦瓜片里,搅拌均匀步骤图:锅烧热,放适量菜籽油
第5步
倒入苦瓜片,小火翻炒均匀,直到蛋液成膜
放入一些味精(也可以不放),翻炒几下出锅
步骤图:倒入苦瓜片,小火翻炒均匀,直到蛋液成膜步骤图:放入一些味精(也可以不放),翻炒几下出锅

干煸鸡蛋苦瓜的做法小贴士

干煸前已经用盐腌过了,不用再放盐了

干煸鸡蛋苦瓜的营养分析

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上一道菜:汽锅鲈鱼的做法[图文]
下一道菜:蒜苔炒肉的做法[图文]

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