草果赤豆炖青鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：原炖

草果赤豆炖青鸭的制作材料：

主料：鸭1500克
辅料：草果15克,赤小豆250克
调料：盐10克,大葱25克

草果赤豆炖青鸭的做法：

1. 将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；
2. 将赤小豆淘洗干净；
3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；
4. 将鸭放入锅内，加清水适量；
5. 置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。