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营养健康的豆豉排骨煲仔饭的做法步骤

营养健康的豆豉排骨煲仔饭的菜谱图片
更新于:2018-10-17
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食材明细

营养健康的豆豉排骨煲仔饭的做法详细步骤

第1步
做煲仔饭的排骨,最好选择这种优质的纯肋小排,再清水里泡洗干净,可以多泡一会儿,洗净残留的血水
然后把小把排骨切成小块,加所有的调料,搅拌均匀,腌制半小时左右
步骤图:做煲仔饭的排骨,最好选择这种优质的纯肋小排,再清水步骤图:然后把小把排骨切成小块,加所有的调料,搅拌均匀,腌
第2步
香菇清洗干净后切成小块
砂锅内放上一罐大米
步骤图:香菇清洗干净后切成小块步骤图:砂锅内放上一罐大米
第3步
再放上一罐水,浸泡一个小时左右,一个小时后把锅放火上,开大火把米煮开,一边煮一边搅拌,以防米粒粘在锅底
等到米把水吃进去之后,临着锅边放上一勺油
步骤图:再放上一罐水,浸泡一个小时左右,一个小时后把锅放火步骤图:等到米把水吃进去之后,临着锅边放上一勺油
第4步
然后把腌好的排骨和香菇,一起放进锅里盖上,盖子小火再煮10分钟左右关火,此时不要急于打开锅,再焖一会儿
等待的期间还可以烫一下蔬菜,我切了一下西蓝花,你也放你喜欢的蔬菜
步骤图:然后把腌好的排骨和香菇,一起放进锅里盖上,盖子小火步骤图:等待的期间还可以烫一下蔬菜,我切了一下西蓝花,你也
第5步
最后把烫好的蔬菜放在米饭上,就着喷喷香的米饭和排骨,享受美味的一餐
步骤图:最后把烫好的蔬菜放在米饭上,就着喷喷香的米饭和排骨

营养健康的豆豉排骨煲仔饭的做法小贴士

1、米一定要提前泡,这样才更容易快速的煮熟,如果煮的时间太久的话就会有糊锅底的可能
2、排骨要提前腌制入味,这样做的煲仔饭才更香
3、锅开后的那一勺油不可少,既可以使做的米饭更晶莹口感更好,而且还有防粘的作用
4、提前一会儿关火,但是需要焖一下,这样是防止锅底的米饭糊掉,还能使饭熟的更完全。当然我个人还特别喜欢锅底那一层脆脆的锅巴

营养健康的豆豉排骨煲仔饭的营养分析

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