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皮如薄翼的小馄饨(自制馄饨皮)的做法步骤

皮如薄翼的小馄饨(自制馄饨皮)的菜谱图片
更新于:2018-07-07
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食材明细

皮如薄翼的小馄饨(自制馄饨皮)的做法详细步骤

第1步
面粉和鸡蛋揉成面团醒20分钟松弛后揉光滑。不加水哦!上面配方是一份剂子的,我一次做了四份,擀制还是得一份一份来,不然太大擀不薄。
然后揉成条,再醒10分钟松弛。
步骤图:面粉和鸡蛋揉成面团醒20分钟松弛后揉光滑。不加水哦步骤图:然后揉成条,再醒10分钟松弛。
第2步
撒生粉,先擀扁,注意两头不要擀,不然就擀不方了哦!
两头一起擀成长方形。
步骤图:撒生粉,先擀扁,注意两头不要擀,不然就擀不方了哦!步骤图:两头一起擀成长方形。
第3步
撒多一点生粉后,用擀面杖卷起来。
抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。
步骤图:撒多一点生粉后,用擀面杖卷起来。步骤图:抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。
第4步
展开继续擀平。
继续撒生粉,然后用擀面杖卷起来。
步骤图:展开继续擀平。步骤图:继续撒生粉,然后用擀面杖卷起来。
第5步
抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。然后打开继续擀平。
然后撒粉折叠起来包上保鲜膜松弛10分钟。
步骤图:抽掉擀面杖,用按压的方式压平一点。然后打开继续擀平步骤图:然后撒粉折叠起来包上保鲜膜松弛10分钟。
第6步
继续重复上面的操作,知道面皮这个厚薄程度。
然后刷掉多余的生粉,切成约6厘米的正方块!小馄饨皮就做好了。
步骤图:继续重复上面的操作,知道面皮这个厚薄程度。步骤图:然后刷掉多余的生粉,切成约6厘米的正方块!小馄饨皮
第7步
我用调好的万能肉馅搭配河虾泥一起做馅。
好吃的小馄饨做好啦!皮薄!耐煮!好吃!
步骤图:我用调好的万能肉馅搭配河虾泥一起做馅。步骤图:好吃的小馄饨做好啦!皮薄!耐煮!好吃!

皮如薄翼的小馄饨(自制馄饨皮)的营养分析

下一道菜:杨梅熬苦瓜的做法[图文]

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